Recept: Banana Bread

 
Det skulle bli nyttigt bananbröd men bröd blev det inte skulle jag säga. Det blev mer som en sockerkaka utan socker hehe. Den blev god ändå och kommer förmodligen lägga i lite stevia nästa gång för att den ska bli som en riktig sockerkaka. Jag hade varken i Stevia eller valnötter. 
 
Du behöver
 
• 0,75 dl mandelmjöl
• 0,75 dl kokosmjöl
• 0,5 dl havremjöl dvs malda havregryn
• 2 väldigt mogna bananer
• 65 g lättkesella
• 0,5 dl naturell yoghurt
• 2 äggvitor
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1 tsk kanel
 
Valfritt: 1 msk stevia strö
15 g valnötter
 
Gör såhär:
 
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Blanda ihop alla ingredienser utom valnötterna med en stavmixer.
3. Smörj en brödform med kokosolja eller naturell olja och strö mandelmjöl eller kokosmjöl i formen (så att brödet inte fastnar).
4. Häll smeten i formen, strö över valnötterna och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter.
5. Låt svalna.
 

Recept: Powerbars

 
Dessa bars gjorde jag häromdagen tillsammans med mina energibollar för att ha som mellanmål. Första gången jag testade dessa och de blev faktiskt väldigt goda. I bilden ovan har de ännu inte satts in i ugnen. 
 
Du behöver
• 3 msk äggvita 
• 75g dadlar 
• 6 msk havegryn
• 3 msk riven kokos
• 3 msk hasselnötsmjöl (jag använde mandelmjöl) 
• 3tsk kakao
• 3 tsk stevia sötströ 
• 1 krm vaniljpulver
 
Gör såhär:
• Sätt ugnen på 150 grader
• Blanda alla ingredienser
• Forma smeten till bars.
• In i ugnen ca 20 min.
• låt svalna
 

Recept: Energibollar

Sitter du på en föreläsning/lektion eller kanske på jobbet, dödstrött och är sugen på något sött? Då är dessa energibollar perfekta! nyttiga och goda, heeelt amazing! 
 
Energibollar 12-15st:
 
Ingredienser
• 8 st dadlar (mjuka, färska helst) 
• 1dl havregryn
• 2 msk kaffepulver
• 3 msk mandelmjöl
• 1 msk sötströ
• 2tsk Xantham gum
• 3msk smör- och rapsolja
• Kokos
 
Gör såhär: 
Blanda allt förutom kokosen i en skål tills det blivit en smet. Gör små bollar av smeten och rulla i kokos. In i kylskåpet en stund sen är det klart 

Protein smoothie

 
En del av min frukost idag! Protein smoothie
 
Du behöver:
250g kvarg
1dl flytande äggvita (3äggvitor) 
1skopa whey protein pulver i smak Vanilj
Hallon
Vatten
 
Mixa allt till en smoothie! Done ;) 

Guacamole

Jag gjorde en riktigt god Guacamole igår så tänkte skriva receptet till er som vill få till en god dipp som innehåller nyttigt fett och mycket protein. Jag gjorde den egentligen för att att jag trodde att mina avokados höll på att ruttna och ni vet den där halleluja känslan när man skär i en avokado och den är perfekt. Jag fick den grymma känslan när det hände på alla tre hahah. 
 
 
Du behöver: 
3 avokados 
salt
2 vitlöksklyftor
1 halv citron
svartpeppar
250g kvarg (jag hade laktosfri) 
 
Gör såhär.
Skala avokadon och ta ut kärnorna. Mosa avokadon med antingen en mixer eller med gaffel så som jag gjorde. Lägg i resten av ingredienserna och blanda ordentligt. 
Enjoy!

Recept: Chokladmuffins med Vaniljfrosting

 
 
 
 
 
Chokladmuffins med Vaniljfrosting
 
8-10st
 
Muffins:
3 dl havregryn, malet till ett mjöl
2 msk hela havregryn
2 msk kakao
2 msk vassleproteinpulver choklad 
6 msk sukrin el stevia strö
2 tsk bakpulver
3 ägg
3 msk osötat äppelmos
2-3 msk vatten
 
Vaniljfrosting
200g keso
2msk stevia
2tsk vanilpulver
 
Gör såhär:
  • Blanda alla torra ingredienser till muffinsen. Häll sedan över de blöta och blanda till en smet. 
  • Lägg i formar, jag har mina silikonformar men det fungerar nog med vanliga också men tänk då på att lägga lite smör eller olja så inte muffinsen fastnar i formarna. Grädda i ugnen på 175grader i 15-20 min 
  • Låt svalna!!
  • Mixa ingredienserna till vaniljfrostingen och lägg sedan hur mycket du än vill på varje muffins. Toppa med hackade mandlar om du vill. 
 
Tips: Använd ett gott proteinpulver!! mitt var inte så gott så det tog över lite smaken. Nästa gång ska jag nog inte använda proteinpulver utan då lägga mer kakao eller annat. Vi får väl se nästa gång jag testar! 
 
 

Recept: Morotskaka

 
 
 

 
 
Jag gjorde en nyttig morotskaka. Modifierad från 2 recept hos Tasty-health som jag gjorde efter det jag tycker om. Den blev god :D
 
Du behöver:
 
Kakan:
2dl havremjöl (mald havregryn
2dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
2-3 tsk kanel
2 tsk vaniljpulver
1krm kardemumma
2 stora morötter (265g)
1/2 dl stevia strö
3 ägg
100g vatten
 
Frosting:

200g creem cheese (jag hade 9% fetthalt) 
2msk stevia strö
 
 
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 175 grader
2.Blanda alla torra och blöta saker var för sig. 
3. Lägg i de torra sakerna i en matberedare, häll sedan över de blöta försiktigt medans mat beredaren är igång.
4. Mixa tills det blivit en jämn smet
5. Smörj en kakform med avtagbara kanter med smör eller liknande. Min kakform var 24cm i diameter, tastyhealths 18cm så ta helst 18 cm om ni har det då kakan blir tjockare och finare hehe
6. Häll i smeten i kakformen och låt grädda i ugnen. 24 cm kakform ca 35min, 18cm kakform ca 45 min. 
7. Ta ut och låt svalna
8. Mixa sakerna till frostingen med en stavmixer eller med en sked. 
9. Bred ut frostingen över morotskakan när den svalnat och toppa med rivna morötter eller kokos 
10. Njut :D
 
 
 Grundrecept från: Tastyhealth

Recept: jordgubbs- och rabarberpaj

 
 
 

Smuldeg:
2 dl (65g) havregryn
1 dl (42g) mandelmjöl
1 skopa (20g) whey complete vanilj (har du inte proteinpulver kan dy byta mot valfritt mjöl)
1 msk (15g) kokosolja (jag mätte den i fast form, inte smält)
1 msk stevia strö
1/4 tsk kardemumma
1 msk vatten

Fyllning:
250 g färska jorgubbar
150 g rabarber
1,5 msk stevia strö
1 msk potatismjöl

Smultäcke:
1/2 smuldegen + 15 g grovt hackade mandlar, 1/2 dl (15g) havregryn, 1/2 msk kokosolja, 0,5 msk flytande honung

 

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Ha i alla ingredienser till smuldegen i en matberedare och kör tills allt blivit blandat. Är den för torr kan du ha i lite mer vatten.
3. Dela smuldegen i två delar och tryck ut den ena delen i en pajform (degen är ganska torr och kommer inte hålla ihop som en "vanlig" deg). Grädda i ugnen i ca 5 minuter, tills den fått lite färg.
4. Skär jorgubbarna i mindre bitar. Skala och skiva rabarbern i ca 1,5 sm stora bitar. Blanda med stevia strö och potatismjöl. Lägg fyllningen i pajformen.
5. Tillsätt de övriga ingredienserna (mandlar, havregryn, kokosolja, honung) till den andra delen av smuldegen, blanda ihop med dina händer. Smula degen över rabarbern och jordgubbarna och grädda i ugnen i ca 10-15 minuter, eller tills rabarbern är mjuk och smultäcket fått färg.

Tips: jag använde sedan vaniljkvarg från lindahl som vaniljsås, riktigt gott!! :D

Näringsvärde per portion (utan vaniljsås):
184 kcal
7 g protein
16 g kolhydrater
10 g fett

 

Recept ifrån: TastyHealth


Recept: Kokosbollar

 
 
Du behöver: 
125g minikeso 
ca 1/2 dl (25g) havregryn
2,5 tsk, ca 10g kakao
1 krm snabbkaffepulver
2 tsk (5g) kokosmjöl
1 msk stevia strö eller sukrin
10g kokos att rulla i
 
Gör såhär: 
Mixa ihop allt förutom kokosen med en stav mixer. Rulla lagonstora bollar och rulla dem sedan i kokos. Ställ i kylen ett tag. Enjoy :D 
 
Recept taget från: Tasty Health 
 

Recept: Mugcake med vaniljfrosting och jordgubbar

 
Det  här åt jag till frukost en dag under påsklovet. Extremt gott måste jag säga och ni måste verkligen testa!!
 
Du behöver: 
 
Muggkakan
1 dl Havregryn
2 msk mjölk
2 ägg vitor
1 msk kvarg
1/2 msk kanel
halv banan
1 tsk bakpulver
 
Frosting
100g keso
1msk stevia
2tsk vaniljpulver eller vaniljsocker. 
 
Gör såhär:
Mixa allt till muggkakan med en stavmixer. Smörj in en mugg med någon form av olja eller smör, jag använde kokosolja. Lägg in i mikron på högsta effekt i 2 min. Ta ut och låt svalna. Mixa allt till frostingen med en stavmixer till en jämn smet och lägg sedan på kakan. Toppa med valfria bär eller nötter
 

Recept: Choklad havregrynsgröt

 
Fick en del frågor om chokladhavregrynsgröten jag gjorde häromdagen och ja det är väldigt lätt att göra den. 
 
Du behöver: 
1dl havregryn
1msk kakao
1/2 - 1 msk stevia
1,5dl vatten
 
Topping: Valfri frukt - jag toppade med jordgubbar, physalis och chiafrön
 
Gör såhär: 
Lägg i allt i en kastrull och låt stå på spisen i ca 3 min under omröring. toppa med valfri frukt eller kvarg, njut! 
 
 
Näringsvärde inkl. physalis och jordgubbar:

206 kcal
8,3g protein
55g kolhydrater
6,5 fett
 
 
 
 
 
 

Kyckling

Jag har fått förfrågningar hur jag gör min kyckling till matlådorna och det är jätte lätt egentligen.
Du behöver kycklingfile och grillkrydda. Det enda du gör är att skära kycklingfilen i bitar, lägg på grillkrydda och stek sedan med rapsolja eller smör. Den ska stekas tills den inte är rosa inne längre men den ska inte vara torr. 
 
Voila! riktigt gott! :D jag gillar inte att göra kycklingfile i ugnen för den blir oftast torr :/
 
 
 

Recept: Granola

 
Du behöver:
 
4dl havregryn
1dl riven kokos
1dl blandade naturella nötter
1/2dl naturella pumpafrön
1msk kanel
1dl koncentrerad äppeljuice
1/2dl honung
1/2dl tranbär
1/2dl russin, gärna hälften gula
1/2dl linfrön 
 
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Hacka nötterna grovt.
  3. Blanda havregryn, kokos och nötter i en bunke.
  4. Rör ihop äppeljuice, honung och kanel i en skål. Ringla över havregrynsblandningen och blanda väl.
  5. Fördela detta på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. Låt svalna.
  6. Rör ner tranbär, russin, pumpakärnor och linfrön. Förvara i en burk med tättslutande lock.
 
Recept: Ica appen 
 

Recept: Detoxbröd

 
Hade bara bild på en av bitarna. Ska göra ett bröd igen om någon dag för alla har ätit upp brödet så då får ni en helbild. 
 
Ett stort bröd
Du behöver: 
  • 1 msk fiberhusk (pulveriserat psyliumfröskal)
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 dl krossade linfrön
  • 2 dl solroskärnor
  • 2 1/2 dl kokosflingor
  • 200 g mandlar, grovt hackade
  • 4 ägg
  • 4 msk olivolja
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk havssalt
 
Gör såhär: 
 
Sätt ugnen på 160 °C. Blanda ner fiberhusken i vatten och låt svälla i 5 minuter. Blanda linfrön, solroskärnor, kokos och mandlar med en mixerstav så de finfördelas. Blanda sedan samman alla ingredienser till en deg som knådas lätt och formas till ett runt bröd på en bakplåt. Lät det bli ca 3-4 cm högt så att det blir genomgräddat. Låt stå i ugnen i 60 minuter eller längre, beroende på hur sprött du vill ha brödet. Skär i skivor och njut brödet varmt med smör på.
 
Recept ifrån: detoxdiet.nu

Recept: Thailändsk chilisoppa

 
Du behöver: 
Sweet chilisås
Soya
Cocos mjölk
Thai röd curry - grytbas
1-2 tsk Rödcurry pasta
Ett paket wook grönsaker
Ett paket kycklingfile.
valfritt: piripiri eller någon annan stark chili
 
(Hur stark du vill ha den kan du välja själv genom att lägga i chili eller inte) Jag hade i 2st habanero. 
 
Gör såhär: 
1. Låt kycklingen tina och skär sedan kycklingen i små bitar.
2. Tina wook grönsakerna.
3. Häll i cocosmjölken i en kastrull och låt den bli varm, ej klumpig. Häll sedan i grytbasen och rödcurry pastan. 
4. Ska du ha chili i så hacka och lägg i det nu
5. Lägg i kycklingen och låt den koka upp lite.
6.Häll i wook grönsakerna. 
7. Se till att kycklingen är färdigkokt, ej torrkokt. 
Färdigt att serveras. Toppa med sweetchili och soya. 
 
Vill du ha nudlar eller något kan du självklart ha det men jag åt endast grytan själv. Riktigt god och verkligen stark! 
 
En kick för fettförbränningen :D 
 
 
 

Recept: Vanilj proteinpannkakor

 
Jag blandade egentligen det jag kände för i dessa och de kan ni också göra. Prova er fram tills ni tycker det smakar bra. Har inga direkta mått på hur mycket jag la av allt.
 
Du behöver: 
3 ägg
1/2 skopa Whey protein pulver Vanilj
Chia frön
Psyllium frön
Kokos mjöl
Kokos flingor
Osötad mandelmjölk
Stevia
Lite bakpulver.
 
Gör såhär:
Blanda tills du får en slät smet. Blir den för lös, lägg lite mer proteinpulver eller mjöl. Blir den för hård, lägg i lite mer mjölk.
Toppa med valfria saker, jag toppade med kvarg. 
 
Prottebomb deluxe

Recept: Gingerbread cookie dough chocolate cups

 
ca 14 st
Du behöver:
Pepparkaksdeg:
1 msk havremjöl (mal havregryn i en matberedare)
1 msk kokosmjöl
1/2 skopa (15g) whey complete vanilj
1 msk sukrin gold (eller valfri sötning)
1 msk osötat äppelmos
1,5 tsk pepparkakskrydda
 
Överdrag:
80 g sockerfri mörk choklad (eller valfri choklad)
 
Gör såhär:
1. Blanda ihop ingredienserna till kakdegen i en liten skål. Är degen för lös, ha i lite mer kokosmjöl. Degen är  förövrigt grymt god att äta som den är, smakar precis som pepparkaksdeg! 
2. Smält chokladen i en skål i micron (ca 1-1,5 minut) och fyll sedan botten av små knäckformar med chokladen.
3. Rulla små bollar av pepparkaksdegen och lägg en i varje knäckform.
 
 4. Täck bollarna med resten av chokladen och ställ in i kylen tills chokladen stelnar.
 
 
 
Fler bilder kommer upp när dem är helt klara, de står i kylen för tillfället och stelnar!! :)
 
Recept taget ifrån: Tastyhealth

Recept: Kärleksmums

 
Du behöver: 
 
kakan:
1 mediumstor lagad sötpotatis (165g)
1 msk honung eller agavesirap
1 msk kokosolja
2 hela ägg + 1 äggvita
1 rågad skopa (30g) Whey proteinpulver choklad
0,5 dl kakao (20g)
2 msk kokosmjöl
2,5 msk stevia strö eller sukrin
1/2 tsk bikarbonat
1msk vatten
Valfritt men rekommenderat: 2 rutor (25g) hackad sockerfri mörk choklad
 
Choklad-glasyr: 
5 rutor (ca 65g) sockerfri mörk choklad
3 msk lätt kokosmjölk
2 msk kallt kaffe
 
kokos att toppa med
 
Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 175 C.
2. Hacka några hål på potatisen och kör på högsta effekt i micron i ca 7 minuter eller tills den blivit riktigt mjuk.
3. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
4. Skalapotatisen och lägg i en skål tillsammans med äggen, honungen och mandelsmöret. Mixa till en slät massa med stavmixer. Tillsätt de torra ingredienserna och mixa med stavmixer tills allt blandats.
5. Häll i en smord ugnsform, ca 18x20 cm. Grädda i ugnen i ca 13 minuter, övergrädda inte! Ta ut och låt svalna.
6. Gör choklad-glasyren genom att blanda alla ingredienser i en skål, micra på full effekt i ca 1 minut. Rör om och häll på kakan. Toppa med kokos. Skär i 16 bitar bitar. Kakan går bra att frysa utan glasyren.
 
Jag hade inte riven kokos men hade kokos chips som jag fick på hälsomässan men de gick bra när jag hackade dem i mindre bitar. 
 
Grundrecept: Tastyhealth
 
 
 
 
 
 

Recept: Banan pannkakor med chiafrön och kanel

(sämsta bilden men hade ingen tid att fixa bra bild)
 
4 mini pannkakor
 
Du behöver:
1 banan
2ägg
lite bakpulver
chiafrön
kanel
valfri topping: ex. kvarg, blåbär, hallon, keso
 
 
Gör såhär: 

mixa samman allt förutom toppingen så att det blir en smet. lägg i lite kokosolja eller någon annan olja i en panna och stek pannkakorna som vanliga pannkakor. 
Toppa med valfri topping och njut! god, enkel och nyttigt!

Recept: Pepparkaksmuffins

 
Du behöver: 
 
Muffinsen
3 dl (110g) havregryn
1 dl (40g) mandelmjöl
2 skopor (40g) proteinpulver vanilj whey
2 msk stevia strö
2 tsk bakpulver
1,5 tsk pepparkakskrydda
1 ägg 
2 äggvitor
0,75 dl (75g) osötat äppelmos
1 dl osötad mandelmjölk (eller valfri mjölk)
 
Frosting
150 g Philadelphia extra light (eller valfri fetthalt)
1-2 msk stevia strö
 
 
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 C.
2. Vispa en av äggvitorna till ett hårt skum.
3. Ha i resten av ingredienserna in en stor bunke och mixa ihop allt med en stavmixer tills du får en slät smet. Vänd försiktigt i äggvitan så att luften inte försvinner. Häll smeten i muffinsformar.
4. Lägg in muffinsen i ungen och låt de grädda i ca 15 min. 
5. Ta ut och låt svalna
6. Gör frostingen genom att mixa samman philadelfia osten och stevian. Bred ut över de svalna muffinsen.
7. Toppa med valfria saker. Jag toppade med hackade mandlar, går utmärkt med någon annan nöt eller strössel. 
 
 
Grundrecept ifrån: Tastyhealth
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0